Kurkuma to aromatyczna roślina z rodziny imbirowatych, od wieków z powodzeniem stosowana w Indiach, Chinach i na Sri Lance. Kurkuma charakteryzuje się pieprznym, pikantnym smakiem, korzennymi nutami zapachowymi, a także unikatowym kolorem, dzięki któremu zyskała uznanie jako barwnik i doskonały dodatek do potraw. Roślina znana jest również ze swoich właściwości kojących, podnoszących na duchu i poprawiających nastrój. Jakie zalety posiada olejek eteryczny kurkumowy?
Olejek kurkuma – pozyskiwanie
Kurkuma (Curcuma longa), znana również jako ostryż długi i szafran indyjski, znana jest na świecie nie tylko jako wykwintna przyprawa, ale przede wszystkim jako aromatyczna roślina. Kurkuma, która należy do rodziny imbirowatych, pochodzi z Azji Południowej, a obecnie uprawiana jest głównie w Indiach.
Olejek eteryczny kurkumowy ekstrahowany jest przez tradycyjną destylację parą wodną, która upłynnia olejki eteryczne rośliny wraz z jej składnikami. Zwykle do tego procesu używa się kłącza rośliny, podziemnej łodygi, z której wyrastają korzenie i pędy. Tak wyekstrahowany olejek zawiera do 50 różnych składników, z których najważniejszą rolę odgrywa kurkumina, niezwykle bogata w przeciwutleniacze i chroniąca nas przed wolnymi rodnikami. Składniki wzmacniają układ odpornościowy i pomagają w wielu dolegliwościach, także i tych związanych z przewodem pokarmowym.
Olejek kurkuma – właściwości
Właściwości olejku eterycznego z kurkumy tłumaczy się, a jakże, obecnością ok. 50 związków aktywnych pierwotnie występujących w kłączach szafranu indyjskiego. Pozytywny wpływ na organizm uzyskuje się dzięki odpowiedniemu nasyceniu składu olejku, który zależy od metody pozyskiwania ekstraktu, jak i części rośliny, użytych w całym procesie.
Badania wykazały, iż wdychany olejek z kurkumy pomaga regenerować komórki mózgowe. Współczesna nauka sugeruje również, iż ekstrakty z kurkumy wpływają na poprawę stanu pacjentów zmagających się z chorobą Alzheimera poprzez zapobieganie gromadzeniu się typowych dla tej choroby aminokwasów wewnątrz mózgu.
Olejek eteryczny kurkumowy zwalcza również wolne rodniki, wychwytując je i zmniejszając niektóre rodzaje stresu oksydacyjnego, odpowiedzialnego za wysoki poziom cholesterolu. Bogactwo seskwiterpenów i seskwiterpenoli pozwala regulować krążenie krwi i limfy w organizmie, jednocześnie zmniejszając doskwierające nam stany zapalne.
Co więcej, olejek eteryczny z kurkumy jest pomocny w zabijaniu patogenów grzybiczych i bakteryjnych. Badania wykazały, że działanie olejku na komórki grzybów z gatunku Candida albicans jest dwukrotnie skuteczniejsze niż powszechnie przepisywane leki przeciwgrzybicze.
Olejek poprawia zdrowie przewodu pokarmowego. W 2014 roku porównano olejek eteryczny z kurkumy i imbiru w ramach zapobiegania wrzodom u szczurów. Zwierzęta otrzymywały różne dawki olejku w kilku oddzielnych grupach kontrolnych. Stwierdzono, że oba olejki tłumią powstawanie wrzodów o ponad 80%.
Comments (0)